"Meu Fogão a Lenha!": Cozinha da Roça.

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sábado, 14 de maio de 2011

Cozinha da Roça.

fiquei encantado com a beleza
dessa cozinha

café caipira servido no fogão a lenha rancho pompéia estância de socorro sp

Hoje, domingo 10/06/2012 fui tomar um cafézin da roça No "Café Caipira" Rancho Pompéia...tudo de bom pena que acabou a bateria da maquina só deu para fazer 4 fotos ....um ambiente rústico e aconchegante onde voçe se sente na roça mesmo de verdade...Lá voçe encontra um delicioso café caipira com saborosos produto caseiro como, pâes geléias, bolos,queijos e muitos outros. Além do café, voçe podera fazer uma visita a propriedade e viver uma experiência rural. Por fim, passar pelo armazem e aduirir deliciosos produto, fará com que voçe leve um pedacinho desse mundo para sua casa.

Localização Restorante "O CAIPIRA"

Caldo Mineiro feito no fogão a lenha em minas

O “caldo” (feito com legumes, ossos, e ervas) serve como base para fazer a sopa (que é o que gostamos de saborear). Existem 3 tipos delas, as sopas claras (feitas com 1 caldo + 1 ingrediente sólido, como a sopa de cebola); as sopas cremosas (que são ligadas com creme de leite frescos, como a de brocolis, a de cogumelos, etc), e as sopas purês (que são batidas em liquidificador), como as de feijão, de mandioca, etc.
Em seguida, recomendei locais onde provar caldos em BH, como:
- Maharaj (Rua Paraíba, 523 / bairro: Funcionários / Tel. (31) 3055-3836 / BH – MG)
- Emporium Armazém Mineiro (Av. Afonso Pena, 4034 / Bairro: Mangabeiras / Tel. (31) 3281-1277 / BH – MG)
- Albano’s (a sopa de cebola do Bar Dona Onça, que está no cardápio por causa do intercambio gastronômico) (Rua Pium-i, 611 / bairro: Sion / tel. (31) 3281-2644 / BH – MG)
- Caldos e Causos (Av. Prof. Mário Werneck, 1915 / bairro: Buritis / Tel. (31) 3378-8733 / BH – MG).

Pousada Casarão dos Noronha Kauage

Praça do Chafariz, 5 - Centro - Cristina - MG
Tel. (35) 3281-1205

Pousada Casarão dos Noronha Kauage
O Casarão dos Noronha Kauage está entre as doze primeiras edificações da Vila do Espírito santo dos Coquimbus, nome originado do ouro abundante que existia no município de Cristina. Datado de 1850, foi construído pelo alferes Antoninho, cuja esposa pertencia a família Noronha. Antoninho, acostumado ao frio português, escolheu a Serra da Mantiqueira para instalar sua residência no Brasil. Cristina concilia o patrimônio histórico às belezas naturais.O casarão dos Noronha Kauage é um pedaço aconchegante dessa história

Café com Prosa!

Fogão de Lenha e panela de barro COMO CHEGAR CAFÉ COM PROSA Endereço: BR-383 - KM 38,5 - Castro - Minas Gerais

Telefones:
[031] 3751-4010
[031] 3751-4013

E-mail: contato@cafecomprosa.com.br

Café com Prosa No restaurante e lanchonete Café com Prosa você encontra deliciosas razões para cometer um irresistível pecado : a gula. No forno á lenha são preparados quitutes, salgados próprios e um saboroso buffet self-service e pratos à la carte. Tudo feito bem ao jeito das mais saborosas tradições mineiras. Uma propriedade rural em plena atividade, um mundo de cores e sabores, cercado de natureza por todos os lados. Você também pode adquirir em nosso armazém peças de artesanato regional, doces, queijos, compotas, cachaças, açúcar mas

O café da vovó fazenda Morro Pelado

O Café da Vovó na Fazenda Morro Peladooferece produtos típicos da região como: Doces, compotas, pingas, ovos caipira, rapadura, geléia de mocotó e café.

Você e sua família podem saborear um delicioso Pão caseiro feito na hora, Broa de fubá, Bolo, Pão de queijo, Pão de queijo recheado no palito, Pamonha, Cural, Bolacha de nata, Pipoca, tudo feito com carinho.

Além do típico Café da Roça, temos também:
Café com chantilly, Café com leite cremoso, Capuccino, Chás, Chocolate quente, Sucos de Polpa de frutas, Suco de Milho e Água de coco

Pousada Chave do Céu

SÃO PAULO - BUENO BRANDÃO (160 Km)
Saindo de São Paulo pela Marginal Tietê, seguir pela Rodovia Fernão Dias até Bragança Paulista (depois de Atibaia * ATENÇÃO *: a aproximadamente 10 Km, no trevo à direita, você terá acesso à Bragança Paulista). Depois seguir para cidade de Socorro. Passando pelo portal de Socorro (não entrar na cidade de Socorro, siga em frente na estrada) e passe por mais dois trevos.

ATENÇÃO: Placa à direita informando a entrada para Bueno Brandão, siga por um asfalto estreito e sinuoso até a cidade de Bueno Brandão.

Como chegar Chalés de Minas

Estrada do Vale Formoso, Km 7. Estrada de terra na zona rural, acessada no Km 305 da BR 267 (Vital Brasil).

ACESSO 1 - VINDO PELA VIA DUTRA:
Sair da Via Dutra em Cachoeira Paulista, Cruzeiro ou Engenheiro Passos, no sentido Caxambu. Chegando no Trevão de Caxambu, seguir por 2Km no sentido Cambuquira e entrar à direita na estrada de terra.

ACESSO 2 - VINDO PELA FERNÃO DIAS (BR 381):
Pegar a BR 267 (Vital Brasil) no Km 774 da Fernão Dias, em Campanha. Seguir no sentido Caxambu. 3Km após a Polícia Rodoviária entrar à esquerda na estrada de terra. Este ponto fica antes do Trevão de Caxambu.

OBS: Há placas nos dois sentidos, assim como nos 7Km de estrada de terra, onde também tem outro hotel mais a frente.

Correspondência: Av. Camilo Soares, 386 - Caxambu - MG - 37440-000
Chalés de Minas
(35) 3341-3733

Como chegar Em Monte Sião Minas Gerais

Distancias aproximadas em Km de Monte Sião para:

Belo Horizonte 484
Rio de Janeiro 460
São Paulo 180
Campinas 100
Pouso Alegre 96
Águas de Lindóia 9

Como chegar vindo de

Rio de Janeiro:

O caminho mais curto é utilizar a rodovia Pres. Dutra até Queluz ou Lorena, de lá seguir em direção à Santa Rita do Sapucaí - Pouso Alegre - Ouro Fino. De Ouro Fino à Monte Sião.
Alternativamente pode-se utilizar a Dutra até Jacareí, pegar a Rod. D. Pedro até Atibaia, de lá seguir o trecho Atibaia-Bragança Paulista-Socorro-Lindóia-Águas de Lindóia e Monte Sião.
São Paulo:
Utilizar Fernão Dias até Bragança Paulista, Depois pegar rodovia sentido Lindóia, Águas de Lindóia distante 9 km de Monte Sião.
Belo Horizonte: Utilizar a Fernão Dias até Pouso Alegre, lá seguir em direção à Ouro Fino. Dali pode-se ir para Monte Sião (32 km) ou Jacutinga (27 km).

Café Na Roça Sitio Monte Alegre do Sul.

Ingredientes:

1/2 chispe de porco

3 ossos de porco

borrego 1 pedaço

1 chouriço

1 farinheira

1 morcela pequena

sal

batatas

hortelã

cenouras

grão de bico

pão já duro Preparação de Sopa em Panela de Barro:

1. Coloque todas as carnes com excepção da farinheira num panela de barro juntamente com o grão e água. Tempere de sal e leme ao lume.

2. Quando as carnes estiverem cozidas retire da panela e coloque no caldo as batatas e as cenouras previamente descascadas e a farinheira picada com um garfo.

3. Leve novamente a panela ao lume a cozer os legumes e a farinheira.

4. Corte o pão aos pedaços e ponha dentro de uma terrina. Coloque a hortelã sobre o pão. Após os legumes estarem cozidos verta o caldo sobre o pão e a hortelã.

5. Pode servir a sopa e como prato a carne e os legumes cozidos

Ecofogão Fogão a Lenha Ecológico.

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Aqui nu meu fugão di lenha voçe navega ouvindo uma boa musica sertaneja

sábado, 14 de maio de 2011

Cozinha da Roça.

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Fim de de tarde, na roça depois da lida

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