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sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Hora do Rancho Picanha no Forno E.PTV.COM



Ingredinentes:  

- 1peça de picanha
- farinha de trigo
- alho fresco triturado
- maionese
- pimenta do reino
- sal refinado

 Modo de preparo:

Tempere a picanha com sal e um pouco de pimenta do reino. Passe o alho triturado. Depois disso, passe um pouco de maionese para fixar a farinha de trigo na carne. Faça os procedimentos sempre dos dois lados da picanha.
Em um refratário, coloque a peça da picanha temperada. Acrescente a farinha de trigo depois. Uma crosta, que depois ficará crocante, vai se formar. A farinha de trigo não vai deixar a carne secar.
Em uma assadeira, coloque a peça da picanha temperada e empanada, com a gordura voltada para baixo. Leve ao forno, já pré-aquecido, em temperatura média/alta por mais ou menos 40 minutos, conforme o ponto da carne que você preferir.  Depois de assada, fatie a picanha.